仕出し懐石「和雅(わみやび)」通常5,400円→【Grand Cuisine 2024 金賞受賞】特別価格4,980円
4,980円(税込)
「仕出し懐石 和雅(わみやび)」は、冠婚葬祭にふさわしい上品な折詰弁当です。
カツオのたたき、鰻の蒲焼き、自家製塩麹サーモン、合鴨ロースと焼き野菜と和風ピクルス、天ぷら盛合せ、手まり寿司、和惣菜10種、フルーツ2種の全12品を詰め合わせました。
カツオは新鮮な赤身を直前に炙ってタタキにしています。鰻の蒲焼きは、ふっくらと焼き上げられた鰻に、甘辛いタレがよく絡んでいます。サーモンは、自家製の塩麹にじっくり漬け込んでいるので、ふっくらとした食感と味わい深い旨味が楽しめます。
見た目も美しく、味も上品に仕上げています。