仕込み

営業情報

【一回勝負!】

いつもご利用 ありがとうございます! 余戸の居酒屋『勘介』です。 毎日焼き鳥の串打ちしてますが レバーだけはやり直しが効かないので 技術が必要です。 一本ごとに勝負してます。 仕込み完了しましたの...
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【本日も仕込みOK。】

いつもご利用ありがとうございます! 余戸の居酒屋『勘介』です^ ^ 本日も和気あいあいと スタッフ一同、仕込みに励んでます。 真夏日が続いておりますが 体調を崩さないよう お過ごしくださいませ。 ...
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【ただいま、とり皮の仕込み中。】

いつもありがとうございます!余戸の居酒屋 勘介です。 毎日、とり皮の仕込みしていますが一度にたくさん切るのにはなかなかコツが必要です。 ポイントは2つ。・よく研いだ刃渡りのある包丁を使う・左手で動かないようにしっかり押さえる ...
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