【フォアグラみたいな鶏レバーなら食べれるの?】

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松山 からあげと鉄板やきとり 勘介です

🤵‍♂️ウチはキモばっかり頼んじゃいます!
👹おぉー、家族みんなでキモ好きですか?
🤵‍♂️勘介と言えばキモから入んないとですよ!

常連のOさん一家ほど
キモ中心の親子はそうそういませんが

ウチで焼いた鶏レバーが美味しい
と言われれば、

素直に嬉しい店長です👹🎶

加熱した鶏レバーは
食感がモサモサしてて苦手(-_-;)キライー
という方は多いのですが

ところがどっこい!
●バ刺しは大好き😘
と言われる方は結構いらっしゃいます

ただ安全性を考慮すると
どんなに美味しいモノでも
出せないメニューもあるわけで…。

で、
ルールにのっとった
レ●刺しチックなモノをつくれないか

と、
何年も考えていましたが

ようやく美味しいと思える
レバ●し風の料理ができつつあります

どういうモノかというと

じっくり、ゆっくり、そーっと加熱して
火を通した

ツヤツヤでトロ〜っとした
フォアグラみたいな
コクのある鶏レバー

ここまでは
つくれるようになったんですが

・塩×ごま油
・醤油×しょうが
・ポン酢×にんにく

のどれで食べるのがいいか
悩んでるので
まだメニュー化できてません🤔ドレガイイノカナ?


このフォアグラみたいな鶏レバーは
お酒に合いすぎるのが
良くて悪いところでして

昨夜も
味見しながら晩酌していたら
ついつい飲みすぎてました👹💦ヨッチマッタヨー

ということで、
キモ好きの方は
もう少しだけお待ちくださいね^ ^


今夜も18時より
元気に営業させていただきます🎶

良い一日をお過ごしください〜👋

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【余戸の居酒屋 勘介】
松山市余戸南1−12−19
089-994-8607
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